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中式点心
上传处室:教务处    整理上传人:教务处    发表日期:2024/1/4 9:24:51    点击量:592 次

中式点心起源于四千多年前的商朝,大致分为糕、饼、包、团、酥等。随着时代的发展,人们的饮食结构和饮食习惯都发生了变化,传统的中式点心也进行了改良和创新,采用烘、烤等技法,结合新式食材和工具,更精致的同时也保留了中国传统风味和特色。本课程包含理论和实操,课堂讲授和练习作业相结合,培养学员独立完成点心的制作,鼓励学员大胆创新,制作属于自己独一无二的点心。

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